Li Shan Oolong Tee - 10 Jahre alt

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Dies ist ein ganz besonderer Lishan Hochland Oolong Tee. Geerntet wurde er bereits im Jahr 2006. Das letzte mal wurde er über Holzkohle vor drei Jahren geröstet was sein interessantes Aroma Bouquet nach Pfeifentabak .

Li Shan Oolong ist einer der feinsten Oolong Tees welche in Taiwan, oder vielleicht sogar weltweit angebaut werden. Das Anbaugebiet befindet sich in der Mitte Taiwans im Taichung County. Dort wird auf einer Höhe von 2.400 Metern über dem Meeresspiegel auf dem Li Shan Mountain dieser außergewöhnliche Oolong Tee angebaut.
In dieser Höhe gibt es starke Temperaturunterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Des Weiteren befinden sich die Teepflanzen permanent in dichten Nebel. Diese Voraussetzungen führen dazu dass die Teeblätter sehr langsam wachen was zu einem hoch konzentrierten Aroma mit sehr komplexen Nuancen beiträgt.


Geschmacksprofil

Durch das wiederholte Rösten während des Aging Prozesses entwickeln sich sehr intensive Geschmacksnoten. wir empfehlen diesen Tee mindestens drei mal hintereinander aufzubrühen, erst dann kann er seine seidenweichen Aromen nach süssen Pfeifentabak und Honig entfalten.

Zubereitung


 Verpackung

Der Tee ist vakuumverpackt um das Aroma zu schützen.

Herkunft

Heping
Taichung County Taiwan
Meereshöhe: über 2400 Meter