Schwarzer Tee von Sun Moon Lake aus Taiwan
Umrandet von sanften Hügeln und Bergen befindet sich der Sun Moon Lake im Herzen Taiwans auf 750 Metern über dem Meeresspiegel.
Bild von Jason Lye auf Pixabay
Während der japanischen Besatzungszeit wurden Assamica Teepflanzen aus Indien nach Yuchi importiert da in der Gegend um den Sun Moon Lake ideale Anbaubedingungen vorgefunden wurden. Der schwarze Tee war so hochwertig das dieser auch dem Japanischen Kaiser zu dieser Zeit gereicht wurde.
Die Teebäume der ersten Generation sind nun bereits über 80 Jahre alt und werden weiterhin bewirtschaftet.
Mittlerweile wurden auch mit Unterstützung des TRES (Tea Research and Extension Station) die Tee Cultivare weiter verbessert. Das bekannteste Cultivar ist sicherlich Ruby #18 welches aus einer Kreuzung einer wilden Taiwanesischen Teesorte und dem Burmese Assamica Cultivar entstanden ist.
Eine Übersicht der TRES Cultivare findest Du hier im unserem BLOG
