Combien de caféine contient le thé oolong par rapport au café

Combien de caféine contient le thé oolong par rapport au café

 Même si le thé contient autant de caféine qu'une tasse de café dans certains cas, l'effet est beaucoup plus doux et dure un peu plus longtemps.


Au total, les feuilles de thé contiennent beaucoup moins de caféine que les grains de café. De plus, la caféine se dissout plus rapidement du café moulu que des feuilles de thé.

Aufgebrühter Tee in der Tasse mit Teeblättern


Cela explique aussi pourquoi thé oolong de haute qualité à partir de feuilles de thé entières est préférable. Parce que si vous ne le faites infuser que pendant une courte période, les arômes sont d'abord libérés des feuilles de thé. Plus vous laissez infuser le thé longtemps ou plus vous infusez souvent le thé, plus vous ressentirez les effets de la caféine.


Dans le passé, ce stimulant était également connu sous le nom de tein, mais diverses études ont maintenant montré que l'ingrédient actif des feuilles de thé est identique à la caféine des grains de café.


Si, au contraire, vous buvez une tasse d'espresso, le corps reçoit immédiatement un regain de caféine et l'adrénaline coule dans les veines.

Ce tableau donne un aperçu approximatif de la quantité de caféine contenue dans les boissons individuelles en comparaison: 

boisson Teneur en caféine par 100 ml
Thé vert  30 mg
Thé noir 50 mg
Wenshan Baozhong 30 mg
Oolong de haute montagne 28 mg
Dong Ding Oolong 32 mg
Beauté orientale Oolong  45 mg
Café noir 80 mg
cappuccino 27 mg
Expresso 110 mg
bar Macchiato

11 mg

 

La quantité de caféine contenue dans une tasse de thé Oolong ne dépend pas seulement du temps d'infusion, mais également d'autres facteurs importants tels que la température d'infusion, le rapport entre le nombre de feuilles de thé et l'eau et bien sûr si vous infusez le thé dans une grande casserole ou plutôt pour cela. un Gaiwan ou un petit Théière Yixing utilisé.

Yixing Teekanne mit Oolong Tee in einer Tasse auf einem Bambus Untersetzer

Le moment de la récolte a également une influence majeure. Le thé qui a été cultivé en été contient beaucoup plus de caféine car les feuilles de thé peuvent pousser beaucoup plus rapidement que le thé récolté au printemps ou en hiver.

Teegarten in Taichung Taiwan bei der Tee Ernte mit ernte Helfern und Haus im Hintergrund

 

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