Thé oolong fortement torréfié

Qu'est-ce qui rend le thé oolong torréfié si spécial?

En fonction de la durée et de la température de torréfaction des feuilles de thé, les différents arômes du thé oolong peuvent être mieux élaborés. Cependant, le maître de thé a besoin de beaucoup d'expérience pour s'assurer que, par exemple, les arômes floraux légers ne sont pas détruits pendant le processus de torréfaction.

Les "niveaux de feu" suivants sont utilisés pendant le processus de torréfaction, en fonction du résultat souhaité:

- Rôti à feu doux:

Cela donne un léger parfum floral et la couleur du thé Oolong sera d'une délicate couleur jaune. Les bords des feuilles de thé vert présentent une décoloration légèrement rougeâtre.

- Rôtissage à feu moyen:

Ceci est utilisé lorsqu'un parfum fruité doit être élaboré. Le thé infusé brille d'un jaune d'or dans la tasse.

- Rôti à feu vif: 

Si vous voulez un parfum de caramel, faites rôtir le thé à feu vif. le oolong brassé présente une couleur jaune foncé à orange dans la tasse. les feuilles perdent leur couleur verte

Nous proposons divers thés Oolong torréfiés dans notre boutique de thé, qui inspirent par leurs profils gustatifs exquis. De plus, ces thés peuvent être infusés jusqu'à 10 fois de suite et chaque fois le thé présente une facette différente.

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