Quanta caffeina contiene il tè oolong rispetto al caffè

Quanta caffeina contiene il tè oolong rispetto al caffè

 Anche se il tè in alcuni casi contiene tanta caffeina quanto una tazza di caffè, l'effetto è molto più delicato e dura un po 'più a lungo.


In totale, le foglie di tè contengono molta meno caffeina rispetto ai chicchi di caffè. Inoltre, la caffeina si dissolve dal caffè macinato più velocemente che dalle foglie di tè.

Aufgebrühter Tee in der Tasse mit Teeblättern


Questo spiega anche perché tè oolong di alta qualità da foglie di tè intere è preferibile. Perché se lo prepari solo per un breve periodo, gli aromi vengono prima rilasciati dalle foglie di tè. Più a lungo lascerai le foglie di tè in infusione o più spesso infusi il tè, più sentirai gli effetti della caffeina.


In passato, questo stimolante era noto anche come tein, ma vari studi hanno ora dimostrato che il principio attivo nelle foglie di tè è identico alla caffeina nei chicchi di caffè.


Se invece bevi una tazzina di espresso, il corpo riceve subito una sferzata di caffeina e l'adrenalina scorre nelle vene. 

Questa tabella fornisce una panoramica approssimativa di quanta caffeina è contenuta nelle singole bevande a confronto: 

bevanda Contenuto di caffeina per 100 ml
Tè verde  30 mg
Tè nero 50 mg
Wenshan Baozhong 30 mg
Oolong di alta montagna 28 mg
Dong Ding Oolong 32 mg
Oriental Beauty Oolong  45 mg
Caffè nero 80 mg
cappuccino 27 mg
caffè espresso 110 mg
bar Macchiato

11 mg

 

Quanta caffeina c'è in una tazza di tè Oolong non dipende solo dal tempo di infusione ma anche da altri fattori importanti come la temperatura di infusione, il rapporto tra il numero di foglie di tè e l'acqua e, naturalmente, se si prepara il tè in una pentola capiente o meglio per questo uno Gaiwan o uno piccolo Teiera Yixing Usato.

Yixing Teekanne mit Oolong Tee in einer Tasse auf einem Bambus Untersetzer

Anche il momento del raccolto ha una grande influenza. Il tè coltivato in estate contiene molta più caffeina poiché le foglie di tè possono crescere molto più velocemente del tè raccolto in primavera o in inverno.

Teegarten in Taichung Taiwan bei der Tee Ernte mit ernte Helfern und Haus im Hintergrund

 

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