Tè nero del lago Sun Moon a Taiwan

Circondato da dolci colline e montagne, il lago Sun Moon si trova nel cuore di Taiwan a 750 metri sul livello del mare.

             immagine di Jason Lye sopra Pixabay

Durante l'occupazione giapponese, le piante di tè Assamica furono importate dall'India a Yuchi in quanto si trovavano condizioni ideali di crescita nell'area intorno al lago Sun Moon. Il tè nero era di così alta qualità che all'epoca veniva servito anche all'imperatore giapponese.

Gli alberi del tè di prima generazione hanno ormai più di 80 anni e continuano a essere coltivati.

Nel frattempo, anche le cultivar di tè sono state ulteriormente migliorate con il supporto di TRES (Tea Research and Extension Station). La cultivar più famosa è sicuramente Ruby # 18, che nasce dall'incrocio tra una varietà di tè selvaggia taiwanese e la cultivar birmana Assamica.

Puoi trovare una panoramica delle cultivar TRES qui nel nostro BLOG