Questo Shanlinxi Oolong è un classico tè Oolong di alta montagna che è tradizionalmente leggermente fermentato e anche pesantemente tostato.

Questo oolong è coltivato in una piantagione di tè nella zona dello Shanlinxi a oltre 1600 metri. Qui viene coltivata la famosissima cultivar Qing Xin, nota per il suo gusto eccezionalmente rotondo.

Ed è così che ha il sapore dello Shanlinxi pesantemente arrostito:

Il gusto è molto equilibrato e la consistenza del tè ricorda un liquore che accarezza dolcemente la lingua.

Gli aromi dello Shanlinxi Oolong Tea sono molto intensi e vanno dalla frutta secca tostata e una dolce nota caramellata e un finale eccezionalmente duraturo. La forte tostatura aggiunge leggere note di cannella.

Il retrogusto è di lunga durata. Un tè ideale che ben si presta anche come compagno durante la cena.

preparazione

La straordinaria qualità di questo tè Shanlinxi Oolong consente fino a 10 infusioni. Le prime infusioni sono molto forti e dominate da aromi tostati, che diventano sempre più morbidi nel tempo e poi lasciano emergere gli aromi dolci e di nocciola.

tempo di raccolta:

Inverno 2019

origine

Monte Shanlinxi 
Villaggio di Da Lun Shan
Altitudine: oltre 1600 metri
Coltivare: QingXin