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Thé Xiding Alishan Oolong de Taiwan

€36,00*
€24* / 100 g
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Thé Xiding Alishan Oolong de Taiwan

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  • Description
  • Critiques

Xiding est situé le long de l'autoroute Alishan et est un aimant touristique populaire alors que le brouillard monte sur les pentes de la montagne et crée d'impressionnantes sculptures de nuages.

Aux abords de Xiding, la zone tempérée chaude rencontre la zone subtropicale, ce qui permet d'y cultiver une variété de produits agricoles. Ceux-ci incluent les fruits de kaki et les orchidées papillon. Mais Alishan est surtout connu pour ses excellents thés Jin Xuan et Qing Xin Oolong.

Alishan Mountain view point - teeplantage

Notre Alishan High Mountain Oolong provient d'un petit jardin de thé de fermiers amis. Les plantations de thé y sont gérées durablement et le thé n'est récolté à la main que par petites quantités.

Notre Alishan Thé oolong de haute montagne Winter Batch n'a été que légèrement fermenté, comme c'est traditionnellement le cas.

Le lot de l'hiver 2018 a un arôme à feuilles persistantes légèrement plus fort avec un caractère crémeux équilibré à base de plantes, mais ne manque pas le parfum des orchidées. Ceci est souligné par le caractère laiteux qui a rendu ce type de thé populaire. 

Cet Alishan Oolong ravira les amateurs d'oolong de haute montagne et les débutants par son goût. 

Zubereitung von leicht fermentierten Oolong
  •  En traitement

Notre Gao Shan - Thé Oolong de haute montagne est traditionnellement cueilli à la main, de sorte que seules les meilleures feuilles se retrouvent chez vous.

Ensuite, les feuilles sont stockées dans une pièce sombre pour se flétrir avant que le thé ne soit fermenté.

Lors de la fermentation, les feuilles de thé sont soigneusement frottées et secouées pour que le jus des feuilles émerge.

Pour arrêter le processus de fermentation courte, les feuilles sont brièvement chauffées. le degré de fermentation de cet excellent thé oolong est de 20 à 30%.

  • Temps de récolte et cultivar
- Printemps 2020
- Coeur vert - 青 心 Qing Xin Oolong

 

  • emballage

Cet Alishan Oolong est scellé dans un sachet de protection aromatique et livré dans une boîte à thé décorative qui peut également être réutilisée.

  • origine

Notre Gao Shan Oolong Cha est sur le Montagne Alishan cultivé à une altitude de 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la province de Jai Yi dans le canton de Xi Ding. 

Schild Autobahn ausfahrt zur Alishan scenic Area