thé Shanlinxi Oolong fortement torréfié

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thé Shanlinxi Oolong fortement torréfié

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Ce Shanlinxi Oolong est un thé oolong classique de haute montagne qui est traditionnellement légèrement fermenté et fortement torréfié.

Cet oolong est cultivé dans une plantation de thé dans la région de Shanlinxi à plus de 1600 mètres. Le cultivar Qing Xin très populaire y est cultivé, qui est connu pour son goût exceptionnellement rond.

 

Et voici le goût du Shanlinxi fortement torréfié:

Le goût est très bien équilibré et la consistance du thé rappelle sur la langue une liqueur qui flatte la langue en douceur.

Les saveurs du thé Shanlinxi Oolong sont très intenses et vont des noix grillées à une note caramélisée sucrée et une finale exceptionnellement longue. La torréfaction forte ajoute de légères notes de cannelle.

L'arrière-goût persiste. Un thé idéal qui convient également comme compagnon lors du dîner.

 

préparation

La qualité exceptionnelle de ce thé Shanlinxi Oolong permet jusqu'à 10 infusions. Les premières infusions sont très fortes et dominées par des arômes torréfiés qui, cependant, s'assouplissent avec le temps et laissent ensuite émerger des arômes sucrés et de noix.

 

Moment de la récolte:

Hiver 2019



origine

Montagne Shanlinxi 
Village de Da Lun Shan
Altitude: plus de 1600 mètres
Cultivar: Qing Xin

 

 


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