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- Description
- Critiques
Nous avons mis la main sur cet Alishan High Mountain Oolong légèrement torréfié lors de notre voyage de thé de cette année en visitant un producteur de thé près de Taiping.
Le petit salon de thé est entouré d'une vue pittoresque sur les montagnes environnantes.
Le maître du thé Chen nous avait pris beaucoup de temps et nous avons pu goûter divers Gao Shan. Nous avons décidé et finalement pour cet Oolong légèrement torréfié car il nous a convaincus tout au long de la ligne.
Le goût est très équilibré mais intense et plaît à tout moment. En raison de la torréfaction, le thé a un goût légèrement noisette et rappelle un peu les biscuits et le miel de forêt.
Moment de la récolte:
Hiver 2019
origine
Montagne Alishan
Canton de Taiping
Altitude: plus de 1200 mètres
Cultivar: 金 萱 Jin Yuan TRES # 12