Unser Ruby 18 (紅玉 / Hong Yu) stammt aus der malerischen Sun Moon Lake Region in Zentral-Taiwan – einem der berühmtesten Teeanbaugebiete des Landes. Dieser außergewöhnliche schwarze Tee, auch als TTES No. 18 bekannt, wurde aus einer Kreuzung burmesischer Assam-Pflanzen und taiwanesischer Wildteebüsche gezüchtet. Das Ergebnis ist ein Tee von unverwechselbarer Tiefe und natürlicher Eleganz.

Geschmack & Aroma

Der Ruby 18 begeistert durch ein komplexes, harmonisches Geschmacksprofil: Noten von Zimt, Honig und Minze verbinden sich mit einer leichten Süße von dunklen Früchten und Kakao. Der Abgang ist sanft, lang und erfrischend – ein seltener Genuss mit rubinroter Tassenfarbe.

Ernte & Verarbeitung

Die Teeblätter werden von Hand gepflückt und nach der Ernte sorgfältig an der Luft angewelkt. Anschließend werden sie gerollt und vollständig fermentiert. Durch präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung entsteht die charakteristische rubinrote Farbe und das intensive Aroma. Zum Abschluss erfolgt eine schonende Trocknung, um die natürlichen Öle zu bewahren.

Fermentierungsgrad

Der Ruby 18 ist ein vollfermentierter schwarzer Tee mit einem Oxidationsgrad von etwa 90–100 %. Dadurch entwickelt er seine volle, aromatische Tiefe und eine unvergleichliche Fülle im Geschmack.

Zubereitungsempfehlung

• Menge: 1 TL (ca. 3–5 g) pro 250 ml Wasser
• Wassertemperatur: 90–95 °C
• Ziehzeit: 2–3 Minuten
• Mehrfachaufguss: 2–3 Aufgüsse empfohlen

Besonderheiten

• 100 % echter Ruby 18 (Hong Yu, TTES No. 18)
• Handgepflückt & vollfermentiert
• Natürliches Aroma – keine künstlichen Zusätze
• Aus der berühmten Sun Moon Lake Region in Taiwan
• Rarität mit rubinroter Tassenfarbe und aromatischer Tiefe

Entdecke die rubinrote Tiefe Taiwans – Ruby 18 (Hong Yu), ein Schwarztee von außergewöhnlicher Eleganz und Charakter.