Diesen leicht gerösteten Alishan High Mountain Oolong haben wir vor zwei Jahren auf unserer Teereise beim Besuch eines Teebauern in der Nähe von Taiping entdeckt.

Umgeben von einer malerischen Aussicht auf die umliegenden Berge liegt der kleine Teeladen.

Teemeister Chen hatte sich sehr viel Zeit für uns genommen und wir durften verschiedene Gao Shans verkosten. entschieden haben wir und dann letztlich für diesen leicht gerösteten Oolong da er uns auf ganzer Linie überzeugt hat.

Der Geschmack ist sehr ausgewogen aber intensiv und gefällt zu jeder Zeit. Durch die kurze Röstung schmeck der Tee leicht nussig und erinnert ein bisschen an Kekse und Waldhonig.

Erntezeitpunkt:

Frühling 2023

Herkunft

Alishan  Mountain 
Taiping Township
Meereshöhe: über 1200 Meter
Cultivar:  金萱  Jin Yuan  TRES#12