Questo Shanlinxi Oolong è un classico tè oolong di alta montagna che viene tradizionalmente leggermente fermentato e inoltre fortemente tostato.

Questo oolong viene coltivato in una piantagione di tè nella zona di Shanlinxi a oltre 1600 metri. La cultivar Qing Xin molto popolare viene coltivata lì, nota per il suo gusto eccezionalmente rotondo.

Ed è così che il sapore dello Shanlinxi fortemente tostato:

Il gusto è molto ben equilibrato e la consistenza del tè ricorda sulla lingua un liquore che lusinga dolcemente la lingua.

Gli aromi del tè Shanlinxi Oolong sono molto intensi e spaziano da noci tostate e una nota dolce caramellata e un finale eccezionalmente lungo. Il forte arrosto aggiunge leggere note di cannella.

Il retrogusto è persistente. Un tè ideale che si presta anche come compagno durante la cena.

preparazione

L'eccezionale qualità di questo tè Shanlinxi Oolong consente fino a 10 infusioni. I primi infusi sono molto forti e dominati da aromi di tostato che però si ammorbidiscono nel tempo per poi far emergere aromi di nocciola e dolce.

Tempo di raccolta:

Inverno 2019

origine

Montagna dello Shanlinxi 
Villaggio Da Lun Shan
Altitudine: oltre 1600 metri
Coltivare: Qing Xin