Yang Guifei era una concubina dell'imperatore cinese durante la dinastia Tang ed era nota per la sua straordinaria bellezza. 

Guifei Oolong è in realtà un tipo di tè molto giovane e popolare che è emerso solo dopo il terremoto di Taiwan nel 1999.

Anche la coincidenza ha avuto un ruolo nella creazione di questa varietà. A causa delle strade e delle infrastrutture danneggiate, i contadini di Lugu non sono stati in grado di coltivare le loro piantagioni di tè per un bel po' di tempo. Di conseguenza, i cespugli di tè furono attaccati dalle cicale che avevano rosicchiato i bordi delle foglie di tè. Questo crea una leggera fermentazione delle foglie di tè già sul cespuglio di tè.

Questo effetto non è del tutto sconosciuto. Nel nord di Taiwan, questo effetto viene deliberatamente utilizzato per produrre Oriental Beauty - Dong Fang Meiren Oolong Tea, noto per il suo gusto floreale-fruttato.

I coltivatori di tè di solito coltivano Dong Ding Oolong nell'area di coltivazione di Lugu, quindi non potevano più vendere il tè "danneggiato" a queste persone.

Quindi hai deciso di lavorare le foglie di tè Guifei Oolong secondo i metodi che conosci per il Dong Ding Oolong.

In primo luogo, il tè è stato fermentato per circa il 40-50% e poi tostato per far risaltare maggiormente le note fruttate.

Ad esempio, Oriental Beauty Oolong è fermentato fino all'80%. Tuttavia, questo non era necessario con Gui Fei Oolong perché le foglie di tè sfuse erano già leggermente fermentate sui cespugli di tè.

Il gusto del nostro Guifei Oolong all'inizio profuma intensamente di un profumo fruttato. Ci sono anche aromi di miele di fiori estivi con un finale molto morbido.

Origine e raccolta:

Monte Shanlinxi

Contea di Nantou

Altitudine: oltre 1500 metri

Cultivar: QingXin 

Vendemmia: Inverno 2020 / 2021