Questo raffinato Pinglin Wenshan Baozhong proviene da una piccola area di coltivazione del tè alla periferia di Taipei a Taiwan. le piantagioni di tè si trovano a un'altitudine di 500 metri e il più delle volte sono tra le nuvole o sotto. Questa sfumatura naturale garantisce che le foglie di tè possano svilupparsi lentamente e in modo uniforme.

Dopo la vendemmia, questi vengono fermentati solo molto leggermente al 10%. Questo processo preserva meglio gli antiossidanti e altri nutrienti ed è quindi più simile al tè verde che all'oolong, che sono tipicamente più fermentati.

Per ottenere questa alta qualità, il coltivatore di tè seleziona a mano anche tutte le foglie di tè scolorite. Il processo di fabbricazione evita anche l'utilizzo degli steli delle foglie di tè, il che premia questo Wenshan Baozhong con i suoi opulenti profumi floreali e un aroma burroso di gigli e orchidee.

La leggera ossidazione fa sì che il colore verde delle foglie di tè venga mantenuto.Dopo che il tè è stato sufficientemente appassito al sole, il passo successivo è arrotolare con cura le foglie in "riccioli". Il processo di fermentazione viene poi completato con una breve tostatura.

Profilo di gusto

Questo raffinato tè pouchong Wenshan ha un profumo intensamente dolce con note floreali. Il gusto ricorda i frutti tropicali con un retrogusto meravigliosamente delicato. 

Raccomandiamo di non preparare questo tè troppo caldo a 80°C e di lasciare l'infusione in infusione solo per un tempo molto breve all'inizio. È così che il tè può esaltare al meglio i suoi grandi aromi.

Confezione

Abbiamo confezionato per te il nostro Pinglin Wenshan Baozhong in un elegante barattolo da tè con un sigillo aromatico.

origine

Monte Wenshan
Contea di Pinglin - a proposito, c'è il più grande museo del tè del mondo - Museo del tè Pinglin
Altitudine: oltre 500 metri

Tempo di vendemmia inverno 2021/2022
Cultivar QingXin