Dieser Grüne Cravatta Guan Yin (Tieguanyin)  è davvero un po' insolito, perché questo tè è stato ottenuto dalla cultivar Tie Guan Yin come dovrebbe essere, ma non è stato fermentato ma invece sviluppato come un tè verde e poi leggermente tostato.

Ecco perché ha preso il nome Sheng Cha, che significa tè crudo (non fermentato).

Come gli altri nostri fratelli Tieguanyin che puoi trovare nel nostro negozio online, questo tè proviene da un piccolo giardino del tè nella zona di coltivazione di Lishan a circa 2600 metri sul livello del mare. A causa della crescita lenta, i cespugli di tè possono essere raccolti solo una volta all'anno.

nelle piantagioni di tè nelle alte montagne taiwanesi, le foglie di tè si sviluppano solo molto lentamente. A causa della crescita lenta, questo TGY ottiene i suoi ottimi sapori senza alcuna astringenza.

L'infuso risplende fuori dalla tazza di un giallo delicato e le foglie di tè sono di un verde giada.

Il delicato processo di produzione sviluppa sapori che ricordano l'albicocca o il miele di fiori. Il finale è splendidamente setoso con aromi floreali.

- Area di coltivazione: regione montuosa di Lishan a 2600 metri

- Epoca di vendemmia: primavera 2022 - raccolta a mano

- Varietà: Tie Guan Yin