Situata lungo l'autostrada Alishan, Xiding è una popolare attrazione turistica poiché la nebbia che si alza si arrampica sui fianchi delle montagne e crea impressionanti sculture di nuvole.

Nelle vicinanze di Xiding, la zona temperata calda incontra la zona climatica subtropicale, che consente di coltivare una varietà di prodotti agricoli in questa regione. Questi includono frutti di cachi e orchidee farfalla.

Ma Alishan è meglio conosciuto per il suo eccellente tè Jin Xuan e Qing Xin Oolong.

Il nostro Alishan High Mountain Oolong proviene da un piccolo giardino di tè appartenente a un amico contadino. Lì, le piantagioni di tè sono gestite in modo sostenibile e il tè viene raccolto solo a mano in piccoli lotti.

•  questo è il sapore del tè

Nostro Alishan Maglietta Oolong di alta montagna Il lotto di Spring è stato solo leggermente fermentato, come da tradizione.

Il lotto dell'inverno 2022 ha un aroma un po' più forte, verde invernale con un equilibrato carattere cremoso - vegetale ma non manca il profumo delle orchidee. Ciò è sottolineato dal carattere lattiginoso che ha reso popolare questo tipo di tè. 

Questo Alishan Oolong delizierà sia i fan che i novizi di High Mountain Oolong con il suo sapore. 

•  in lavorazione

Il nostro Gao Shan - High Mountain Oolong Tea è tradizionalmente raccolto a mano, in questo modo solo le foglie migliori trovano la strada per te.

Successivamente, le foglie vengono conservate in una stanza buia per appassire prima che il tè fermenti.

Durante la fermentazione, le foglie di tè vengono delicatamente strofinate e agitate in modo che il succo delle foglie fuoriesca.

Per interrompere il breve processo di fermentazione, le foglie vengono brevemente riscaldate. il grado di fermentazione di questo ottimo tè oolong è del 20 - 30%.

• Tempo di raccolta e cultivar

• Confezione

Questo Alishan Oolong è sigillato in un sacchetto di protezione dell'aroma e consegnato in un barattolo da tè decorativo che può anche essere riutilizzato.

• origine

Il nostro Gao Shan Oolong Cha è realizzato su Monte Alishan coltivato ad un'altitudine di 1600 metri sul livello del mare nella provincia di Jai Yi nella municipalità di Xi Ding.