Questa bellezza del tè orientale è realizzata nell'originale Dongfang Meiren (Bellezza orientale) Teegärten coltivato nella contea di Hsinchu nel nord di Taiwan.

La speciale esperienza gustativa è creata dall'infestazione dei cespugli di tè da parte delle cicale (Jacobiasca formosana). Questo è un processo deliberato che fa sì che le foglie inizino ad ossidarsi mentre sono ancora sul cespuglio di tè.

A tale scopo, i cespugli di tè "Qing Xin Da-Pang" vengono coltivati a un'altitudine inferiore a 800 metri. Oltre a ciò, non sarebbe più possibile alcuna infestazione di cicale.

Per consentire l'infestazione di cicale, nella coltivazione del tè non vengono utilizzati pesticidi, quindi anche questo tè Oriental Beauty può essere annoverato tra i tè coltivati biologicamente.

Le foglie di tè vengono raccolte a mano all'inizio dell'estate. Tuttavia, vengono raccolte solo la gemma del tè e le due foglie di tè dietro di essa. Successivamente, il materiale di raccolta viene fortemente fermentato al 70% ma non tostato.

Gusto:

Questo straordinario processo di fermentazione crea sfumature di gusto e profumi molto interessanti che ricordano prima il miele per poi passare a note floreali che sanno di lillà e rivelano un sentore molto delicato di cannella

Anche se si lascia in infusione il tè troppo a lungo, il retrogusto rimane dolce e rotondo.

La storia della bellezza orientale Oolong

All'Oriental Beauty Oolong sono già stati dati molti nomi come Champagne Oolong, Dongfang Meiren o Bai Hau Silver Tip Oolong (白毫)
Alla fine del XIX secolo, John Dodd, il commerciante di tè Dongfang Meiren, esportò oolong in Inghilterra e lo fornì anche alla famiglia reale inglese.
La regina Elisabetta II rimase molto colpita da questo speciale tè oolong e lo chiamò Oriental Beauty.

Alcuni consigli per scegliere un Dongfang Meiren Oolong perfetto:

Non lasciarti ingannare da grandi nomi come Superior Fancy Oolong Top Grade, Fancy Oolong, China Top Fancy Ooolong. Nella nostra esperienza, in questi casi solo la descrizione del tipo di tè è fantasia, premium o addirittura superiore

• Tradizionalmente, i tè Oolong della migliore qualità provengono da Taiwan (Formosa) e non richiedono nomi "fantasiosi"

• Le punte delle foglie di tè argentate dovrebbero essere chiaramente visibili, più sono e meglio è

• Nella tazza da tè, il tè dovrebbe avere un bel colore ambrato intenso

• Non appena metti questo tè cicand nella tazza, emana immediatamente un profumo floreale molto sfaccettato

• Il gusto ricorda prima il miele dolce e poi gli aromi di lillà. L'aroma di cannella non dovrebbe penetrare troppo chiaramente

Preparazione:

Ti consigliamo di preparare questo fantastico oolong in un gaiwan o in una piccola teiera di argilla. Questo dà al tè le migliori condizioni per sviluppare perfettamente la sua esperienza gustativa.

Confezione:

Poiché le fragili foglie di tè non vengono arrotolate ma tradizionalmente lavorate come "riccioli attorcigliati", questo tè non è confezionato sottovuoto ma saldato in un sacchetto di protezione dell'aroma.

Coltivare

Qing Xin Da-Pang

tempo di raccolta

Estate 2021

Origine del tipo di tè:

Unser Dongfang Meiren (bellezza orientale) viene coltivato nella contea di Hsinchu ad un'altitudine di 800 metri sul livello del mare.