Nous avons découvert ce grand thé Gaba Oolong (également appelé Gabalong) lors de notre voyage thé de cette année dans la région d'Alishan. 

La petite ferme de thé à la gestion familiale est située près de Taiping, également à environ 1600 mètres d'altitude.

Le cultivar Qing Xin de très haute qualité y est cultivé pour la production de thé Gaba.

Le processus de fermentation est effectué sans oxygène, ce qui crée une teneur en acides aminés extraordinairement élevée Teneur en GABA (acide γ-aminobutyrique) dans les feuilles de thé roulées de plus de 300 mg pour 100 g de thé.

Sans ce traitement, la teneur en Gaba ne serait que d'environ 10 à 40 mg.

La teneur en Gaba est 100% naturelle sans aucun additif artificiel!

Voici le goût du thé:

Le goût de ce thé spécial Gaba Oolong rappelle un dessert fruité et des raisins secs noirs et crée un goût très rond et doux dans la gorge. Le goût merveilleux de ce thé est complété par un léger torréfaction.

Les feuilles sont roulées comme on peut s'y attendre d'un oolong traditionnel de haute montagne.

Un régal rare pour tous les amateurs de thé Gaba Oolong.

Teneur en GABA: environ 400 mg pour 100 g de thé

origine
Taiping
Comté de Chiayi

Temps de récolte: Récolté à la main au printemps 2020
Altitude: plus de 1600 mètres
Cultivar: Cultivar Qin Xing 

Emballage:

belle boîte à thé décorée de motifs traditionnels

Malheureusement, ceux-ci peuvent avoir de petites bosses lors du transport de Taiwan vers l'Allemagne. Cela ne représente pas un défaut de qualité.