Un nouvel échantillon de thé Jade Oolong est arrivé - Printemps 2018 - la première impression

Aujourd'hui, nous avons été autorisés à goûter l'échantillon de thé Jade Oolong nouvellement arrivé d'un petit jardin de thé d'un ami cultivateur de thé.

Cultivar : Cui Yu Période de récolte : Printemps 2018 Degré de fermentation : 20 %

Ce Jade Oolong a une infusion dorée et moyennement corsée avec une complexité aromatique très florale et durable qui rappelle les arômes floraux frais et les fruits tropicaux qui s'écoulent déjà de la théière Yixing. 

Cet oolong est cultivé à 500-850 mètres d'altitude dans le village de Mingjian du comté de Nantou à Taiwan.

Pour les amateurs de notes florales, il serait conseillé d'infuser les feuilles de thé roulées à basse température (~85°C) et de ne pas les infuser trop longtemps.

Cependant, si vous préférez une finition plus forte, vous devez infuser ce thé un peu plus chaud et prolonger un peu le temps d'infusion.