Concubine Oolong - en avez-vous entendu parler?

Thé Oolong Concubine (Gui Fei Oolong) est un type de thé relativement nouveau né par hasard à la suite du tremblement de terre du 21 septembre 1999 à Taiwan. Après le tremblement de terre, de nombreuses routes d'accès aux zones de production de thé ont été interrompues, ce qui a rendu impossible la commande et la récolte des plantations de thé.
Ce n'est qu'après que les routes ont été réparées que les plantations de thé ont pu être à nouveau labourées, mais les producteurs de thé ont été choqués de constater que leurs théiers étaient infestés de Green Leaf Hopper (Jacobiasca formosana), qui a blessé les feuilles de thé avec ses morsures et donc les jus de feuilles de la plante dans les zones blessées. peut fuir. Ceux-ci commencent immédiatement à s'oxyder dans l'air.
Cet effet n'était pas inconnu des producteurs de thé. Vous avez entendu dire que vos amis agriculteurs du canton de Hsinchu s'abstiennent consciemment d'utiliser des pesticides dans leurs plantations de thé afin de laisser les cigales grignoter leurs théiers. Ces plantations sont également à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les producteurs de thé du canton de Hsinchu produisent ainsi le populaire Oriental Beauty Oolong ou Dongfang Meiren 東方 一人. Les feuilles de thé sont très fortement oxydées à 70 - 80% de sorte que l'on pourrait presque parler d'un oolong rouge. Cependant, il est garanti qu'il y a encore suffisamment de contenu vert sur les feuilles de thé. La beauté orientale n'est pas torréfiée, donc les feuilles de thé s'enroulent lors du séchage.

Et c'est ainsi que la concubine - Gui Fei Oolong est née:

Les agriculteurs du canton de Lugu étaient habitués à d'autres méthodes de traitement du thé pour leur thé populaire Dong Ding Oolong et les utilisaient pour traiter les feuilles de thé «endommagées». Après que les feuilles de thé ont été récoltées à la main à 1600 mètres d'altitude, les feuilles de thé grignotées par les cigales sont fermentées à un degré moyen avec environ 40 à 50%, puis traditionnellement roulées et torréfiées.

Un traitement minutieux par des maîtres de thé expérimentés confère au thé Concubine Oolong son arôme varié de miel et d'agrumes. De plus, ce Gui Fei Oolong peut être brassé beaucoup plus souvent que les autres thés Oolong.
Les producteurs de thé étaient tellement enthousiasmés par l'excellente qualité et la beauté de votre nouvelle variété de thé qu'ils ont décidé de lui donner un nom spécial.
Vous vous souvenez des «quatre beautés» de la mythologie chinoise qui étaient célèbres pour leur beauté extraordinaire et proches du souverain chinois.
Yang Gui Fei était une concubine de l'empereur Xuanzong de la dynastie Tang, et on disait que son visage était plus beau que n'importe quelle mer de fleurs.