Schwarzer Tee Earl Grey Bergamotte Öl aus Taiwan

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Schwarzer Tee Earl Grey Bergamotte Öl aus Taiwan

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Einer Sage nach geriet im 19. Jahrhundert ein Schiff zwischen China und England in einen schweren Sturm. dabei wurde die Ladung beschädigt und das kostbare Bergamotte Öl lief über den geladenen schwarzen Tee.

Nach der Ankunft in England lies Earl Grey den "beschädigten" Tee verkosten. Da die Resonanz erstaunlich positiv war verkaufte er Ihn in seinem Namen.

Eine weitere Variante ist der Lady Grey Tee, hierbei wird dem schwarzen Tee Orangen oder Zitrusöl beigemischt.

in Taiwan wird dieser Earl Grey Tee auch sehr gerne mit frischen Kumquats und etwas Honig verfeinert. dazu werden einige Kumquat Früchte zwischen den Fingern zerdrück und komplett mit der Schale der Frucht in eine Teekanne gegeben. Nachdem etwas Honig dazu gegeben wurde füllt man den fertigen Hon Cha dazu.

Die Kumquat ist eine Pflaumen große Zitrusfrucht und wird auch gerne als Goldorange oder Japanische Orange bezeichnet.

Ursprünglich kommt diese Zitrusfrucht aus China und hat sich daher in der asiatischen Küche weit verbreitet.

Charakter:

Sagenhaft duftend nach dem Öl der Bergamotte Zitrusfrucht zieht einen dieser Taiwanese Hong Cha in seinen Bann.

Der frisch aufgebrühte Tee leuchtet bernsteinfarben, beinahe golden, sein leichter Geschmack endet mit einer leichten Edelholz Note

Zutaten : loser schwarzer Tee und Bergamotte Öl


Verpackung: Aromaschutzverpackt im wiederverschliessbaren Doypack

Zubereitung:








Unser Taiwanese Earl Grey Tee eignet sich auch ausgezeichnet als Eistee!