Erlebe einen der rarsten, exklusivsten und am strengsten limitierten Oolong-Tees der Welt. Dieser legendäre Da Yu Ling stammt von der geschichtsträchtigen Plantage am Kilometerstein 100 (Milestone 100k) des Highway 8 in Taiwan. Auf einer extremen Höhe von über 2.500 Metern wächst dieser Tee weit über den Wolken – und an einem Ort, den es so bald nicht mehr geben wird.

Die Blätter für diese Rarität wurden im Frühling 2026 von Hand gepflückt und meisterhaft verarbeitet. Da die taiwanesische Regierung aus Umweltschutzgründen fast alle Plantagen in dieser Höhe bereits gerodet hat, ist dieser Garten eine der absoluten Ausnahmen. Er existiert nur noch unter strengen Auflagen und für begrenzte Zeit. Ein echtes Sammlerstück für Teekenner.

Warum dieser Da Yu Ling 100K eine Legende ist:

• Das schwindende Erbe von 2.500 Metern: Um die Hochlandwälder zu schützen, greift die Regierung in Taiwan streng durch. Fast alle Teegärten oberhalb von 2.400 Metern wurden bereits renaturiert. Die 100K-Plantage ist eines der letzten verbliebenen Juwelen.
• Kombination aus Anbau und Naturschutz: Dieser Tee existiert heute nur noch, weil der Teebauer die Teesträucher nachhaltig schützt und von Hand über 1.500 einheimische Baumarten wie Zypressen und Ahorn dazwischen gepflanzt hat, um den Boden zu sichern.
• Handgepflückt im Frühling 2026: Nur die zartesten, von Hand verlesenen Knospen und Blätter der ersten Frühlingsernte wurden für diese Charge ausgewählt. Die jährliche Erntemenge ist durch die schrumpfende Anbaufläche verschwindend gering.
• Das „Gao Shan Yun“ (Berg-Qi): Das raue Hochlandklima mit eisigen Nächten und dichten Nebeln lässt die Blätter extrem langsam wachsen. Das verleiht dem Tee ein unvergleichlich tiefes Aroma und ein langes, süßes Finish.

Geschmacksprofil & Textur

• Aroma: Florale Frühlingsfrische, dezente Noten von Kirschblüten und ein feiner Hauch von frischem Bergwald.
• Geschmack: Elegant, mild und natürlich süß, ohne jede Bitterkeit.
• Mundgefühl: Extrem dicht, cremig und ölig. Er hinterlässt ein langanhaltendes, erfrischendes Gefühl im gesamten Mundraum.

Zubereitungsempfehlung (Gong Fu Cha)

Um die vollen Geschmacksschichten dieses Meisterwerks freizusetzen, empfehlen wir die traditionelle Zubereitung in einer Yixing-Kanne oder einem Gaiwan:

1. Dosierung: 5–6 g Teeblätter auf 100–120 ml Wasser.
2. Wassertemperatur: 90°C bis 95°C (reines, weiches Quellwasser wird empfohlen).
3. Ziehzeit: Der erste Aufguss startet mit ca. 20–30 Sekunden. Jeder weitere Aufguss kann um 5–10 Sekunden verlängert werden.
4. Aufgüsse: Dieser Tee ist extrem ergiebig und entfaltet sich über 8 bis 12 Aufgüsse hinweg immer wieder neu.

Produktdetails:

• Herkunft: Da Yu Ling, Highway 8, Milestone 100k, Taiwan
• Erntezeit: Frühling 2026 (Handgepflückt)
• Teeart: High Mountain Oolong (Gao Shan Cha)
• Oxidationsgrad: Leicht oxidiert (ca. 15–20 %)
• Inhalt: [Z. B. 25g / 50g] – Lieferung im aromaversiegelten Vakuumbeutel.

Da der Pachtvertrag für diesen Teegarten in naher Zukunft endgültig ausläuft und die Natur den Berg zurückerobert, sichert sich jeder Käufer mit dieser Ernte ein Stück aussterbende Teegeschichte. Nur verfügbar, solange der exklusive Vorrat reicht!