Amber Iron Goddess Tie Guan Yin

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Amber Iron Goddess Tie Guan Yin

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Dieser Amber Iron Tie Guan Yin schimmert wie sein Name schon sagt intensiv bernsteinfarben in der Teetasse.

Das ist auch nicht verwunderlich da dieser tolle Oolong leicht fermentiert wurde und zudem etwas geröstet.

Durch den Röstungsprozess erscheinen die gerollten Teeblätter auch bräunlich gefärbt. 

Da dieser Tolle Tie Guan Yin auf einem der höchsten Teegärten Taiwans im Lishan Anbaugebiet kultiviert wird kann aufgrund des langsamen Wachstums dieser seltene Tee auch nur einmal im Jahr geerntet werden. Um das gewünschte Geschmacksergebnis zu erzielen wartet man den Zeitpunkt ab bis die Teeblätter eine etwas grössere Form angenommen haben. Auch belässt man eine kleine Spitze des "Stammansatzes" an den Blättern.

der Geschmack dieses TGY ist sehr spritzig und erinnert an Buchweizen und getrockneten Aprikosen und leichten Honignoten im Abgang

 

- Anbaugebiet: Taiwan - Lishan Gebirgsregion auf 2600 Metern

 

- Erntezeitpunkt: Frühling 2020 - von Hand gepflückt

 

- Varietät: Tie Guan Yin

 

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