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Tè Oolong Royal Guifei

€39,00*
€26* / 100 g
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Tè Oolong Royal Guifei

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Yang Guifei era una concubina dell'imperatore cinese durante la dinastia Tang ed era nota per la sua straordinaria bellezza. 

Yang Guifei - Schönheit aus der Tang Dynastie

Guifei Oolong è in realtà un tipo di tè molto giovane e popolare che è stato creato solo dopo il terremoto di Taiwan del 1999.

Anche il caso è venuto alla ribalta nella creazione di questa varietà. A causa delle strade e delle infrastrutture danneggiate, gli agricoltori di Lugu non sono stati in grado di coltivare i loro giardini da tè per molto tempo. Di conseguenza, i cespugli di tè sono stati attaccati da zikanda che avevano rosicchiato i bordi delle foglie di tè. Ciò si traduce in una leggera fermentazione delle foglie di tè sul cespuglio di tè.

Questo effetto non è del tutto sconosciuto. Nel nord di Taiwan, questo effetto viene deliberatamente utilizzato per la produzione del tè di bellezza orientale - Dong Fang Meiren Oolong, noto per il suo gusto fruttato.

I coltivatori di tè nella zona di coltivazione di Lugu di solito coltivano Dong Ding Oolong, quindi non potevano più vendere il tè "danneggiato".

Quindi hai deciso di lavorare le foglie di tè Guifei Oolong secondo i metodi che conosci per Dong Ding Oolong.

Prima il tè è stato fermentato per circa il 40-50% e poi tostato per esaltare le note fruttate con maggiore forza.

Oriental Beauty Oolong, ad esempio, viene fermentato fino all'80%. Ma questo non era necessario con Gui Fei Oolong perché le foglie di tè sfuse erano già leggermente fermentate sui cespugli di tè.

All'inizio, il gusto del nostro Guifei Oolong ha un odore intenso come un profumo fruttato. È inoltre possibile trovare aromi di miele di fiori estivi con un finale molto morbido.

Origine e raccolta:

Montagna dello Shanlinxi

Contea di Nantou

Altitudine: oltre 1500 metri

Cultivar: Qing Xin 

Vendemmia: inverno 2019

 

 

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