Concubine Oolong - ne hai sentito parlare?

Concubine Oolong - ne hai sentito parlare?

Tè Oolong della Concubina (Gui Fei Oolong) è un tipo di tè relativamente nuovo nato per caso in seguito al terremoto del 21/09/1999 a Taiwan. Dopo il terremoto, molte strade di accesso alle aree di coltivazione del tè sono state interrotte, il che ha reso impossibile ordinare e raccogliere le piantagioni di tè lì.
Solo dopo che le strade furono riparate le piantagioni di tè potevano essere coltivate di nuovo, ma i coltivatori di tè furono scioccati nello scoprire che i loro cespugli di tè erano infestati dalla tramoggia delle foglie verdi (Jacobiasca formosana), che feriva le foglie di tè con i suoi morsi e quindi i succhi delle foglie della pianta nelle aree danneggiate può perdere. Questi iniziano immediatamente a ossidarsi nell'aria.
Questo effetto non era sconosciuto ai coltivatori di tè. Avevi sentito dire che i tuoi amici contadini del comune di Hsinchu si astengono consapevolmente dall'utilizzare pesticidi nelle loro piantagioni di tè per lasciare che le cicale mangiucchiano i loro cespugli di tè. Anche queste piantagioni si trovano a circa 800 metri sul livello del mare.
I coltivatori di tè della cittadina di Hsinchu producono il popolare Oriental Beauty Oolong o Dongfang Meiren 東方 美人 in questo modo. Le foglie di tè sono molto ossidate al 70-80%, quindi si potrebbe quasi parlare di un oolong rosso. Tuttavia, è garantito che ci sia ancora abbastanza contenuto verde sulle foglie di tè. Oriental Beauty non viene tostato, quindi le foglie di tè si arricciano quando si asciugano.

Oriental Beauty Oolong - gekräuselte Teeblätter

Oriental Beauty Oolong in der Tasse
Ed è così che è nata la Concubina - Gui Fei Oolong:

I contadini del comune di Lugu erano abituati ad altri metodi di lavorazione del tè per il loro popolare tè Dong Ding Oolong e li usavano per lavorare le foglie di tè "danneggiate". Dopo che le foglie di tè sono state raccolte a mano a 1.600 metri sul livello del mare, le foglie di tè rosicchiate dalle cicale vengono fermentate a un grado medio con circa il 40-50%, quindi arrotolate e tostate tradizionalmente.


Un'attenta lavorazione da parte di esperti maestri del tè conferisce al tè Concubine Oolong il suo aroma diversificato di miele e agrumi. Inoltre, questo Gui Fei Oolong può essere preparato molto più spesso di altri tè Oolong.
I coltivatori di tè erano così entusiasti dell'eccellente qualità e bellezza della varietà di tè appena creata che hanno deciso di darle un nome speciale.
Hai ricordato le "quattro bellezze" della mitologia cinese che erano famose per la loro straordinaria bellezza ed erano vicine al sovrano cinese.
Yang Gui Fei era una concubina dell'imperatore Xuanzong della dinastia Tang, e si diceva che il suo viso fosse più bello di qualsiasi mare di fiori.