Diesen tollen Gaba Oolong Tee (auch Gabalong genannt)haben wir während unserer  Teereise im Februar 2020 im Alishan Gebiet entdeckt. 

Der kleine familiengeführte Teegarten liegt in der Nähe von Taiping auch etwa 1600 Metern über dem Meeresspiegel.

Dort wird zur Gaba Tee Herstellung das sehr hochwertige Qing Xin Cultivar angebaut.

Der Fermentierungsprozess wird ohne Sauerstoff durchgeführt dadurch entsteht der aussergewöhnlich hohe Aminosäure GABA (γ-Aminobuttersäure) Gehalt in den gerollten Teeblättern von über 300mg pro 100g Tee.

Ohne diese Behandlung würde der Gaba Gehalt nur bei ca. 10 bis 40 mg liegen.

Der Gaba Gehalt entsteht zu 100% auf natürlichem Wege ohne künstliche Zusätze!

So schmeckt der Tee:

Der Geschmack von diesem besonderen Gaba Oolong Tee erinnert an ein fruchtiges Dessert und dunklen Rosinen und erzeugt einen sehr runden weichen Geschmack im Rachen. Durch eine leichte Röstung wird der wunderbare Geschmack dieses Tees noch abgerundet.

Die Blätter sind gerollt wie man es von einem traditionellen High Mountain Oolong erwarten würde.

Ein seltener Genuss für jeden Gaba Oolong Tee Liebhaber.

GABA Gehalt: ca. 300mg pro 100g Tee

Herkunft
Taiping
Chiayi County

Erntezeit: Frühling 2024 von Hand geerntet
Meereshöhe: über 1600 Meter
Cultivar: Qin Xing Cultivar 

Verpackung:

Der Tee wird vakuumverpackt  geliefert