Dieser Honey Scent Mixiang Oolong ist ein besonderer Schatz welcher in den Hochland Teegärten des Shanlinxi Mountain kultiviert wird. Die Teebüsche werden dort auf einer Höhe von 1600 Metern angebaut welche sich die meiste Zeit im Nebel befinden. Dabei trägt die hohe Luftfeuchtigkeit zu einem gleichmässigen Blattwachstum bei und schützt die Teebüsche gleichzeitig vor zu starker UV Strahlung.

Damit der seinen charakteristischen Geschmack erhält lässt man Zikaden an denn Teeblättern knabbern. Dabei wird den Teeblättern etwas Feuchtigkeit entzogen welche an den Rändern der Blätter Oxidiert.

Die Handpflückung ist ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Teeherstellung. Durch die sorgfältige Auswahl der Blätter stellen die Teebauern die hohe Qualität dieses Tees sicher.

Der Honey Scent Mixiang Oolong hat einen nussig-süßen Geschmack mit aromatischen Honig Noten. Die gerollten Teeblätter tragen auch zur charakteristischen Optik dieses Tees bei. Seine gerollten Teeblätter entfalten nach den 2. und 3. Aufguss das volle Aroma

Herkunft & Ernte:

Shanlinxi Mountain

Nantou County

Meereshöhe: über 1600 Meter

Cultivar: Qing Xin 

Ernte: Frühling 2023