Zu Besuch bei HUGOSUM Black Tea Garden am Sun Moon Lake

Während unserer diesjährigen Teereise haben wir uns zum Sun Moon Lake aufgemacht, um dort den wunderbaren HUGOSUM Black Tea Garden von Denise und Steve kennenzulernen.   

Interessanterweise ist HUGOSUM nicht nur als Teefarm zu verstehen. Vielmehr versuchen die Besitzer in verschiedenen Lehrgängen den Besuchern die Geschichte des Anbaus von schwarzem Tee in Taiwan und die Herstellung ihrer hochwertigen schwarzen Teesorten näherzubringen.

Das Workshop-Angebot ist saisonal unterschiedlich. Während unserem Besuch war leider keine Erntezeit, sodass wir anstatt schwarzen Tee tolle Teeseife herstellen durften. Während der Herstellung hat uns dann unser Teacher Tost alle Einzelheiten zu den verwendeten Tee Cultivaren erklärt.

Bei Interesse an den angebotenen Workshops empfehlen wir auf jeden Fall sich vorab anzumelden da die Teilnehmerzahlen limitiert sind.

Sämtliche angebotene Teesorten werden ausschließlich in den Teegärten am Sun Moon Lake angebaut. Dies wird auch mit dem landwirtschaftlichen Gütesiegel bestätigt welches mittels Barcode sogar erlaubt den Tee zum Hersteller und Anbaufläche zurückzuverfolgen.

 Die folgenden Kriterien sind ausschlaggebend um einen ausgewogenen schwarzen Tee aus ganzen losen Blättern herzustellen. Dieser lässt sich dann sowohl heiß aufgebrüht oder kalt als Eistee vorzüglich genießen:

Die Umgebung:

Der Sun Moon Lake liegt in der Mitte Taiwans auf einer Höhe von  ca. 450 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel.

Das Erdreich:

Die Teegärten befinden sich hauptsächlich im hügligen Gelände mit sehr durchlässiger weniger säuerlicher Erde, welche ideale Voraussetzungen für den Anbau von Schwarztee bietet.

Das Klima:

Das Gebiet um den Sun Moon Lake gehört zur subtropischen Klimazone mit einer jährlichen Durchschnittstemperatur von 20 °C und einer hohen Luftfeuchtigkeit.

In Kürze werden verschiedene Teesorten von HUGOSUM bei uns im Evergreen Teashop verfügbar sein!