Wieviel Koffein enthält Oolong Tee im Vergleich zu Kaffee

Wieviel Koffein enthält Oolong Tee im Vergleich zu Kaffee

 Auch wenn Tee in manchen Fällen ähnlich viel Koffein enthält wie eine Tasse Kaffee, so setzt die Wirkung doch deutlich sanfter ein und hält etwas länger an.


Teeblätter enthalten in der Summe deutlich weniger Koffein als Kaffeebohnen. Zudem löst sich das Koffein aus dem gemahlenen Kaffee schneller heraus als aus den Teeblättern.

Aufgebrühter Tee in der Tasse mit Teeblättern


Das erklärt auch warum hochwertiger Oolong Tee aus ganzen Teeblättern zu bevorzugen ist. Denn brüht man diesen nur kurz auf, lösen sich zuerst die Aromastoffe aus den Teeblättern. Je länger man die Teeblätter ziehen lässt oder je öfter man den Tee aufbrüht desto stärker wird man die Wirkung des Koffeins auch verspüren.


In der Vergangenheit bezeichnete man diesen Wachmacher auch Tein, jedoch haben mittlerweile verschiedene Studien belegt dass der Wirkstoff in den Teeblättern identisch ist mit dem Koffein der Kaffeebohne.


Trinkt man dagegen eine Tasse Espresso, bekommt der Körper sofort einen Koffein Boost und die Adern werden von Adrenalin durchströmt.

Diese Tabelle gibt einen groben Überblick wie viel Koffein in den einzelnen Getränken im Vergleich enthalten ist: 

Getränk Koffeingehalt pro 100ml
Grüner Tee  30 mg
Schwarzer Tee 50 mg
Wenshan Baozhong 30 mg
High Mountain Oolong 28 mg
Dong Ding Oolong 32 mg
Oriental Beauty Oolong  45 mg
Schwarzer Kaffee 80 mg
Cappuccino 27 mg
Espresso 110 mg
Latte Macchiato

11 mg

 

Wie viel Koffein sich in einer Tasse Oolong Tee befindet ist allerdings nicht nur abhängig von der Ziehzeit sondern auch von anderen wichtigen Faktoren wie die Brühtemperatur, das Verhältnis Anzahl der Teeblätter zum Wasser und natürlich auch ob man den Tee in einer grossen Kanne aufbrüht oder lieber dafür einen Gaiwan oder eine kleine Yixing Teekanne verwendet.

Yixing Teekanne mit Oolong Tee in einer Tasse auf einem Bambus Untersetzer

Einen großen Einfluss hat auch der Erntezeitpunkt. Tee welcher im Sommer angebaut wurde enthält deutlich mehr Koffein da die Teeblätter deutlich schneller wachsen können als Tee der im Frühling oder Winter geerntet wird.

Teegarten in Taichung Taiwan bei der Tee Ernte mit ernte Helfern und Haus im Hintergrund

 

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