Neue Jade Oolong Teeprobe eingetroffen - Spring 2018 - der erste Eindruck

Heute durften wir die neu eingetroffene Jade Oolong Teeprobe aus einem kleinen Teegarten eines befreundeten Teefarmers probieren.

Cultivar: Cui Yu      Erntezeitpunk: Spring 2018      Fermentationsgrad: 20%

Dieser Jade Oolong hat einen goldenen, mittelkräftigen Aufguss mit einer sehr blumigen, lang anhaltenden aromatischen Komplexität, die an frische florale Aromen und tropische Früchte erinnert welche einem bereits aus der Yixing Teekanne intensiv entgegenströmt. 

Angebaut wird dieser Oolong auf 500-850 Meter über dem Meeresspiegel im Mingjian Dorf von Nantou County in Taiwan.

Für Liebhaber floraler Noten würde es sich empfehlen die gerollten Teeblätter bei niedriger Temperatur aufzubrühen (~85°C) und auch nicht zu lange ziehen zu lassen.

Wer jedoch einen kräftigeren Abgang bevorzugt sollte diesen Tee etwas heisser aufbrühen und die Ziehzeit auch etwas verlängern.