Этот млечный улун Jin Xuan — один из самых популярных. Хайленд улун сорта чая и вкусы восхитительно сладкие, с мягким сливочным оттенком.

Обработка:

Во избежание путаницы отметим, что оригинальный чай Млечный Улун из Тайваня никаким образом не контактирует с молоком, как это часто рекламируют "Милки" Улун из Китая :)

Молочный улун получают из чайного куста Jin Xuan (Tai Cha #12), который выращивают примерно с 1980 года. Этот сорт чая также часто называют «Золотой лилией», а свой неповторимый вкус он получает исключительно благодаря тщательному отбору и обработке сырья.

Рассыпные чайные листья тщательно собирают вручную, затем чайные фермеры помещают их на солнце, чтобы они ненадолго засохли.

В процессе ферментации листья осторожно растирают и встряхивают, чтобы выделившийся сок вступал в реакцию с кислородом воздуха.

Листья чая только очень слегка ферментированы на 20-25%.

Время сбора урожая:

Рассыпной чай был собран вручную на чайной плантации зимой 2021/2022.

Источник:

Наш молочный улун Jin Xuan Milky Oolong выращивается в уезде Цзяи, поселке Мэйшань, на высоте 1200 метров над уровнем моря.