Тайваньский высокогорный улун
Чай высокогорный улун из Тайваня также часто называют высокогорным чаем или чаем Гао Шань.
Название относится к разным сортам чая, которые выращивают в горах центрального Тайваня на высоте не менее 1000 метров над уровнем моря.
Чай High Mountain Oolong в основном включает слегка ферментированные чаи, такие как Alishan, Lishan, Da Yu Lin, Shanlinxhi, Milky Oolong и Dong Ding Oolong.
Высокая влажность и естественные осадки в высокогорных районах. Наньтоу а также Цзяи сделать регион подходящей средой для выращивания чайных растений.
Чайные листья Гао Шань традиционно собирают аккуратно вручную, которые из-за высокогорного расположения районов выращивания просыпаются очень медленно. Это обеспечивает только низкий годовой урожай.
