Чай Four Seasons Oolong - сорт Si Ji Chun означает «четыре сезона, как весна» на тайваньском языке. Это означает, что этот превосходный чай улун можно собирать четыре раза в год, и он всегда сохраняет неизменно высокое качество, подобно весеннему чаю улун, собираемому весной.

Чай Four Seasons Oolong - Si Ji Chun Cultivar - это относительно молодой сорт чая, который появился только в 1980-х годах. Благодаря хорошему урожаю, Si Ji Chun Oolong Cha собирают четыре раза в год и традиционно собирают вручную, таким образом, листья защищены, и только лучшие листья попадают к вам.

Во время сбора урожая собирают только чайную почку и два следующих за ней листа чая Four Seasons Oolong.

После сбора рассыпные чайные листья хранят в темной комнате, чтобы они сохли перед ферментацией чая.

Во время ферментации чайные листья осторожно перетирают и встряхивают, чтобы из листьев начал выделяться сок.

Чтобы остановить непродолжительный процесс ферментации, листья кратковременно нагревают. степень ферментации этого превосходного чая улун составляет около 20 - 30%.

Вкусовой профиль

Этот чай Four Seasons Oolong Tea - Si Ji Chun Cultivar представляет собой легкое фруктовое наслаждение с натуральными ароматами сирени. Каждый глоток ласкает нёбо своей шелковистой свежестью.

Благодаря легкой ферментации ниже 30%, свежезаваренный чай слегка мерцает слегка золотистым оттенком после трехминутного заваривания.

время сбора урожая

Весна 2022 г. - чайные листья собирали вручную.

Сорт

Сорт Си Джи Чун Улун

Упаковка

Чай Four Seasons Oolong Tea - Si Ji Chun Cultivar упакован в вакуум и ароматизирован.

источник

Наш чай Four Seasons Oolong выращивается в городке Лугу, одном из лучших районов выращивания чая на Тайване, на высоте 600 метров над уровнем моря.