f

Чай улун восточной красоты - Дунфан Мейрен

€38,00*
€633,33* / kg
Загрузка отзывов ...

Чай улун восточной красоты - Дунфан Мейрен

€38,00*
€633,33* / kg
Загрузка отзывов ...

Доступны сразу! Срок доставки 2-3 рабочих дня - Бесплатная доставка от 70 евро по всей Германии!

количество:
вариант:
  • описание
  • отзывы

Чай улун восточной красоты из Тайваня - Дунфан Мейрен (東方 美人, что означает «Восточная красота»)

Этот красавец чая выращивают в оригинальном районе выращивания Дунфан Мэйрен в уезде Синьчжу на севере Тайваня.

Особые вкусовые ощущения создает заражение чайных кустов цикадами (Jacobiasca formosana). Это преднамеренный процесс, при котором листья чайного куста начинают окисляться.
Для этого чайные кусты Yellow Hair Monkey Cultivate выращивают на высоте менее 800 метров. Заражение цикадами больше невозможно.

Чтобы вызвать заражение цикадами, при выращивании чая полностью отказаться от использования пестицидов, поэтому этот чай восточной красоты можно также причислить к органически выращиваемым сортам чая.

Чайные листья собирают вручную в начале лета. Однако собирают только чайную почку и два чайных листа позади нее. После этого сбор очень сильно ферментируется до 70%, но не обжаривается.

Вкус:

Этот необычный процесс ферментации создает очень интересные вкусовые нюансы и ароматы, которые сначала напоминают мед, а затем переходят в цветочные ноты, напоминающие вкус сирени и раскрывающие очень тонкий оттенок корицы.
.
Даже если вы дадите чаю настояться слишком долго, послевкусие останется сладким и округлым.

История восточной красоты улун

Улун Oriental Beauty Oolong уже получил множество имен, таких как Champagne Oolong, Dongfang Meiren или Bai Hau Silver Tip Oolong (白毫)
В конце 19 века Джон Додд, торговец чаем Дунфанг Мейрен Улун, экспортировал его в Англию и снабжал им английскую королевскую семью.
Королева Елизавета II была очень впечатлена этим особенным чаем улун и назвала его «Восточная красота».

Несколько советов по выбору идеального улуна Дунфан Мейрен:

Не поддавайтесь искушению такими известными именами, как «Superior Fancy Oolong Top Grade», «Fancy Oolong», «China Top Fancy Ooolong». По нашему опыту, в таких случаях только описание сорта чая является изысканным, премиальным или даже превосходным.

- Традиционно самые качественные чаи улун поступают из Тайваня (Формоза) и не имеют никаких «причудливых» названий.
- Кончики серебряного чайного листа должны быть четко видны, чем больше, тем лучше
- Чай в чашке должен иметь приятный насыщенный янтарный цвет.
- Как только вы положите этот чай Zikanden в чашку, он сразу же испускает очень многогранный цветочный аромат.
- Вкус сначала напоминает сладкий мед, а затем ароматы сирени. Аромат корицы не должен проникать слишком четко

Подготовка:

Мы рекомендуем готовить этот замечательный улун либо в гайване, либо в небольшом глиняном чайнике. Таким образом, у чая есть все предпосылки для идеального развития вкусовых ощущений.


Упаковка:

Поскольку хрупкие чайные листья не скручиваются, а традиционно обрабатываются как «скрученные завитки», этот чай не упаковывают в вакууме, а упаковывают в термоусадочную пленку в пакет для защиты аромата.

Сорт

Сорт Yello Hair Monkey

Происхождение сорта чая:

Наш Дунфан Мэйрен выращивается в уезде Синьчжу на высоте 800 метров над уровнем моря.