Han Xiao schwarzer Tee - der lächelnde schwarze Tee

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Han Xiao schwarzer Tee - der lächelnde schwarze Tee

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Dieser feine schwarze Han Xiao Tee wird in der Wu She Region auf einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Zur Verwendung kommt der qualitativ hochwertige Qing Xin Cultivar welches auch, für die meisten Hochland Tees aus Taiwan verwendet wird.

Auch dieser Schwarztee darf sich daher Gao Shan Cha nennen. Selbstverständlich werden die Teeblätter ausschließlich vorsichtig von Hand gepflückt.

Im Anschluss wurde der Tee mit natürlichen Blüten des Bananenstrauches aromatisiert welcher eine sehr florale Duftnote versprüht.

 

Bananen Blüten zum aromatisieren von schwarzen Tee

Bild von Bishnu Sarangi auf Pixabay

 

Seine rötliche Bernstein Färbung verdankt dieser Han Xiao Tee seinem starken Fermentierungsgrad von über 70 % verbunden mit einer kurzen Röstung.

Der Name Han Xiao bedeutet im chinesischen Sprachgebrauch lächeln. Auf den Tee bezogen könnte man sagen, dass dieser schwarze Tee einen zum Lächeln bringt.

Geschmacksprofil

Unser Han Xiao hat Anfangs ein erdig herbes Aroma nach feuchten Laub welches nach mehrfachen Aufbrühen milder und fruchtiger wird.

Dieser tolle schwarze Tee lässt sich mehrmals aufbrühen wobei er jedes Mal eine neue Geschmacksfacette freigibt.

Unser Tipp:

Mindestens dreimal aufbrühen, dann entfaltet der Han Xiao Tee sein volles Aroma.


Zubereitung



 Verpackung

Wir haben unseren Han Xiao für Sie Aroma verpackt.


Ernte: Frühling 2015

Herkunft

Wu She
Nantou County Taiwan
Meereshöhe: über 1100 Meter
Cultivar: Qing Xin

 

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