Da Yu Ling Oolong 98K - König der Oolong Tees

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Dieser Da Yu Ling Oolong Tee ist  der erlesenste Oolong Tee Taiwans und wird dort in den höchsten Bergregionen angebaut, wo dieser Hochland Oolong auf die besten Anbau Voraussetzungen trifft um sein hervorragendes Aroma zu entfalten.
Zurecht wird er deswegen auch oft als König der Oolong Tees bezeichnet!

Da Yu Ling Oolong Tee wächst auf einer Höhe von 2.400 Meter über dem Meeresspiegel. In dieser Höhe gibt es starke Temperaturunterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Des Weiteren befinden sich die Teepflanzen permanent in dichten Nebel. Diese Voraussetzungen führen dazu dass die Teeblätter sehr langsam wachen was zu einem hoch konzentrierten Aroma mit sehr komplexen Nuancen beiträgt.

Dieser feine leicht fermentierte Da Yu Ling Oolong stammt von einem kleinen Teegarten welcher in der Nähe des Highway 8 am 98K Meilenstein.

Aufgrund der extremen Trockenperiode diesen Frühling war die Ernte dieses Jahr nicht sehr ergiebig.

Umso mehr freuen wir uns das wir von diesem kleinen Familienbetrieb uns die gesamte Frühlingsernte sichern konnten.

Die Teeblätter wurden am 25.05.2021 von Hand geerntet.

Die Taiwanesische Umweltbehörde lässt zudem seit einigen Jahren nicht genehmigte Teegärten oberhalb von 2400 Metern über dem Meer renaturieren um das empfindliche Ökosystem in dieser Region besser zu schützen.

Geschmacksprofil 

Dieser Da Yu Ling Oolong Cha wird nur sehr leicht fermentiert und hat eine schöne gelbe Färbung, sein butteriges Aroma wir mit einer süßlichen, floralen Aroma unterstrichen. Der zarte Duft des Tees erinnert an Mandarinen Früchte.
Zubereitungsempfehlung Da Yu Ling High Mountain Oolong Tee

Verpackung

Verpackt haben wir diesen ausgezeichneten Tee in einer traditionellen Metall Teedose zudem ist dieser Da Yu Ling Oolong Tee  vakuumverpackt um das Aroma zu schützen.

Herkunft
He Hua Shan Mountain
Ren'ai Township, Nantou County 南投县仁爱乡
Meereshöhe: über 2400 Meter 
Erntezeitpunkt: 25. Mai 2021
Cultivar: Qin Xing




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