Da-Yeh Baozhong Oolong vom Ali Mountain

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  • Da-Yeh Baozhong Oolong vom Ali Mountain - aufgebrühter Tee in der Tasse
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  • Da-Yeh Baozhong Oolong vom Ali Mountain - Teeblätter
  • Da-Yeh Baozhong Oolong vom Ali Mountain - Tea Buds

Da-Yeh Baozhong Oolong vom Ali Mountain

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Nein, dies ist kein gewöhnlicher Baozhong aus Wenshan oder Pinlin Region wie man vielleicht zuerst vermuten könnte.

Unser neuer Da-Yeh Baozhong Oolong wurde in einem neu angelegten Teegarten im Alishan Gebiet auf 1100 Metern kultiviert.

Das ist jedoch nicht die einzige Ungewöhnlichkeit, denn es wurde für diesen Tee das relativ unbekannte Da-Yeh Cultivar verwendet. Normalerweise vertrauen die Teebauern in der Regel auf das Qing Xin Cultivar.

Verarbeitet wurden die Teeblätter, wie von den Alishan Farmern gewöhnt, nach einer leichten Fermentation (15%) auch eher unkonventionell zu gerollten Tea Buds und nicht zu gedrehten Curls wie man es vom Wenshan Baozhong aus Pinglin vielleicht kennt

Dadurch bleiben gegenüber einem stärker fermentierten Oolong viele Nährstoffe und Antioxidantien erhalten. 


Geschmacksprofil

Sobald man die Packung öffnet, verströmen die Teeblätter schon ihren intensiven Maracuja Duft. Nach dem ersten Aufguss schmeckt der Tee herrlich nach floralen Aromen und Südfrüchten.

 so einfach lässt sich leicht fermentierter Baozhong zubereiten


Verpackung

Unseren Oolong haben wir für Sie vakuumiert - Aroma verpackt.


Herkunft
Alishan Region
Chiayi County 

Da-Yeh Teebüsche

geerntet im Frühling 2019 von Hand
Meereshöhe: über 1100 Meter

 

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