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Shanlinxi High Mountain Oolong Selection

€122,00* €135,80*
€271,11* / kg
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Shanlinxi High Mountain Oolong Selection

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Mit unserer Shanlinxi High Mountain Oolong Selection möchten wir unseren Kunden die breite Bandbreite verschiedener Teesorten aus dem Shanlinxi Anbau gebiet näher bringen.


Dieses Bundle beinhaltet drei verschiedene Oolong Teesorten:

 

 1. Shanlinxi Oolong aus den Long Feng Canyon

Dieser Shanlinxi Oolong stammt aus dem Long Feng Xia Canyon. Dort befinden sich die Teegärten in den perfekten Anbaugebieten welche die meiste Zeit in Nebel gehüllt sind.

Durch seine mit 20% sehr leichte Fermentierung treten die charakteristischen Blütennektar Aromen sehr schön hervor.


Auch dieser Shanlinxi wurde zuerst leicht fermentiert. Durch die anschliessende Röstung erhält der Tee noch eine Geschmacksnote welche an karamellisierte Nüsse erinnert.


Sollte eine Tee Ernte besonders gut gelungen sein, legen die Taiwanesischen Teefarmer gerne eine gewisse Menge beiseite. Dabei wird der Tee in Tongefässen gelagert. Dieser Tee wird dann regelmässig wieder hervor geholt, kurz gebacken um die Feuchtigkeit zu reduzieren und um den Oolong natürlich auch zu verkosten.

Unser Aged Shanlinxi Oolong wurde 2009 geerntet und hat seit dem ein bemerkenswertes Geschmacksbouquet entwickelt welches an ein honigartiges Likör Elexir erinnert. Bedingt durch den Röstungsprozess, den der Tee durchlaufen hat, trifft man zudem auf leicht rauchige Noten.
Wir empfehlen diesen Tee beim ersten Aufguss mit sehr heissem Wasser zu übergiessen um ihn "aufzuwecken"

Während der folgenden Aufgüsse entfaltet sich dann das besondere Aroma!
Im Bundle sparst Du 10% im vergleich zum Einzelpreis 
Shanlinxi High Mountain Oolong Selection