Durante la nostra ultima visita a Taiwan ci è stato permesso di provare una vera rarità.

Un Tuan Cha ottenuto dalla cultivar Qing Xin! Tuan Cha non significa nient'altro che tè arrotolato. I tè oolong che oggi ci sono familiari vengono arrotolati a macchina ed è così che nascono le palline.

Con un Tuan Cha, fatto alla vecchia maniera, le palline di tè fresche vengono arrotolate accuratamente a mano per diverse ore.

Il gusto del tè è molto rinfrescante con note fruttate e un profondo profumo floreale di nettare di fiori come ci si aspetterebbe da un oolong di alta montagna.

Di solito Tuan Cha non è in vendita. Di solito è fatto per fare un regalo speciale ad amici o partner commerciali durante tutto l'anno.

Dopo difficili trattative, siamo riusciti a convincere il nostro amico coltivatore di tè a venderci sette Tuan Cha questa volta :)

Origine: distretto di Heping

Confezione: avvolto in un asciugamano di cotone

Cultivar: Qing Xin