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Cravate de déesse de fer ambre Guan Yin

€38,00*
€50,67* / 100 g
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Cravate de déesse de fer ambre Guan Yin

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Comme son nom l'indique, cette cravate en fer ambré Guan Yin scintille intensément d'ambre dans la tasse à thé.

Ce n'est pas étonnant car ce grand oolong a été légèrement fermenté et aussi un peu torréfié.

En raison du processus de torréfaction, les feuilles de thé roulées apparaissent également de couleur brune. 

Étant donné que ce grand Tie Guan Yin est cultivé dans l'un des plus hauts jardins de thé de Taiwan dans la zone de culture de Lishan, ce thé rare ne peut être récolté qu'une fois par an en raison de la croissance lente. Pour obtenir le résultat gustatif souhaité, attendez que les feuilles de thé aient pris une forme légèrement plus grande. Vous laissez également une petite pointe du "tronc" sur les feuilles.

le goût de ce TGY est très acidulé et rappelle le sarrasin et les abricots secs et de légères notes de miel en finale

 

- Zone de culture: Taiwan - Région montagneuse de Lishan à 2600 mètres

 

- Période de récolte: printemps 2020 - cueillie à la main

 

- Variété: Tie Guan Yin