Alishan Gaba Oolong Tee - Gabalong - hoher Aminosäure Gehalt

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Alishan Gaba Oolong Tee - Gabalong - hoher Aminosäure Gehalt

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Diesen tollen Gaba Oolong Tee (auch Gabalong genannt)haben wir während unserer diesjährigen Teereise im Alishan Gebiet entdeckt. 

Die kleine familiengeführte Teefarm liegt in der Nähe von Taiping auch etwa 1600 Metern über dem Meeresspiegel.

Gaba Oolong Tee Garten im Alishan Gebiet

Dort wird zur Gaba Tee Herstellung das Jin Xuan Cultivar angebaut.

Der Fermentierungsprozess wird ohne Sauerstoff durchgeführt dadurch entsteht der aussergewöhnlich hohe Aminosäure GABA (γ-Aminobuttersäure) Gehalt in den gerollten Teeblättern von über 300mg pro 100g Tee.

Ohne diese Behandlung würde der Gaba Gehalt nur bei ca. 10 bis 40 mg liegen.

Der Gaba Gehalt entsteht zu 100% auf natürlichem Wege ohne künstliche Zusätze!

Bambuswald auf der Gaba Tee Plantage

So schmeckt der Tee:

Der Geschmack von diesem besonderen Gaba Oolong Tee erinnert an ein fruchtiges Dessert und dunklen Rosinen und erzeugt einen sehr runden weichen Geschmack im Rachen. Durch eine leichte Röstung wird der wunderbare Geschmack dieses Tees noch abgerundet.

Die Blätter sind gerollt wie man es von einem traditionellen High Mountain Oolong erwarten würde.

Ein seltener Genuss für jeden Gaba Oolong Tee Liebhaber.


GABA Gehalt: ca. 400mg pro 100g Tee

Herkunft
Taiping
Chiayi County

Erntezeit: Frühling 2020 von Hand geerntet
Meereshöhe: über 1600 Meter
Cultivar: Jin Xuan Cultivar 

 

Verpackung:

Teedose - diese können kleine leider Dellen vom Transport von Taiwan nach Deutschland aufweisen. Dies stellt keinen Qualitätsmangel dar.

 

 

 


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