Jin Xuan Milky Oolong Tee - aus dem Taiwanesischen Hochgebirge

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  • Jin Xuan Milky Oolong Teedose - loser Tee
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Jin Xuan Milky Oolong Tee - aus dem Taiwanesischen Hochgebirge

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Dieser Dieser Jin Xuan Milky Oolong gehört zu den bekannten Hochland Oolong Tee Sorten und schmeckt lieblich süß, mit einem weichen chremigen Akzent.

Die Verarbeitung:

Um Verwechslungen vorzubeugen möchten wir darauf hinweisen das originaler Milky Oolong Tee aus Taiwan in keinster Weise mit Milch in Berührung kommt wie es gerne bei "Milky" Oolong Tees aus China angepriesen wird :)

Milky Oolong Tee stammt vom Teebusch Jing Xuan (Tai Cha #12) der seit ca. 1980 kultiviert wird. diese Teesorte wird auch oft als Golden Lily bezeichnet und bekommt seinen einzigartigen Geschmack einzig durch die sorgfältige Auswahl und Prozessierung der Rohstoffe.

Die losen Teeblätter werden vorsichtig von Hand gepflückt, danach werden Sie von den Teebauern in die Sonne gelegt um die Blätter kurz an welken zu lassen.

Beim Fermentierungsprozess werden die Blätter leicht gerieben und geschüttelt damit der austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert,

Die Teeblätter werden mit 20 - 30% nur sehr leicht fermentiert.

so einfach lässt sich leicht fermentierter Milky Oolong zubereiten

 

Ernte Zeitpunkt:

Die losen Teeblätter wurden im Winter 2018 auf den Teeplantagen von hand gepflückt


Herkunft:

Unser Jin Xuan Milky Oolong wird im Landkreis Chiayi im Meishan Township auf einer Höhe von 1200 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert. 

 


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